はじめての梅酒作り

以前から、梅酒を作りたい! と思っていましたが、
毎年時期を逃してしまい、初めてです。
作るならスーパーで買った梅よりも、自分で
とった梅がよいなと、梅雨空が続く中、
大津の～寿長生の郷～へ梅狩りに
行ってきました。





約千本の白州白梅がまだまだたくさん実をつけており、
きれいな大きな実を選びました。
ほのかに香る匂いと気持ちの良い手触りで
実際にはだめですがそのまま生で食べられそう。





そして、家に帰ってから梅酒作り。



へたの部分を爪楊枝できれいにとり、



洗った梅を一つずつ丁寧に拭いて、
果実酒用焼酎と氷砂糖と一緒に密封容器へ。



美味しくできますように・・・半年後が楽しみです。