さつま芋のつるできんぴら　

私の夏の恒例行事、山中湖の野外ライブ、今年も行ってきました！
山中湖からの富士山です。
台風のあとで、日中は分厚い雲の中にあったのですが、
ライブ終わりにきれいに見えました。
毎回、感動です！！

さて9月も半ばを過ぎましたが、まだ暑い、とっても暑いですね。
猛暑の中うちの畑では、
さつまいもが元気いっぱいに「つる」を延ばしています。
以前、母が畑をしていた頃は、この「つる」で“きんぴら”を作ってくれていたので、今回作ってみました。





葉を落としたつるを下処理（筋を取って、さっと下茹）してから、
いつも通りにきんぴらを作って「芋のつるのきんぴら」完成。
癖もないので鷹の爪でピリッとアクセント。
美味しくできました




暑い夏もあと少し、だと思いたい・・・
ライブの時のテンションで乗り切りたいと思います。
皆様、お体ご自愛下さい。


※「2023」と書いたペンライトを持っています。
「2024」のペンライトは売り切れで購入できませんでした
やはりオンラインで事前に購入しておくべきでした。
この反省を来年に活かしたいと思います！